Dicas de Preparo

E aí, vamos preparar um bom café?☕

Antes de tudo vale ressaltar alguns pontos:

Prefira sempre um café torrado recentemente, fresco e moa somente na hora do preparo.
Para uma melhor extração utilize água filtrada com uma temperatura entre 90–96º C.
Use de 7–10g de café para cada 100ml de água. Ajuste de acordo com seu gosto.
Preserve o café fechado em um pote hermético ou mantenha em nossa embalagem original.

Fazer café coado é praticamente um ritual com passos muito importantes e que não podem ser esquecidos. Mas antes de tudo, você precisa ter em mãos:

✅ 30 g a 35 g de café (para 500 ml de água); moedor de café; (Prefira moer na hora)

✅ Balança (ou dosador); (opcional)

✅ filtro;

✅ água (90 °C a 96 °C);

✅ chaleira;

✅ Jarra ou caneca. Vamos ao passo a passo?

Preste bem atenção no procedimento:

Coloque o filtro de papel no suporte e dobre as bordas;
Com a água já na temperatura indicada, escalde o filtro de papel com movimentos circulares para espalhar por todas as partes, depois descarte esse líquido (isso serve para eliminar qualquer impureza e o aroma do papel);
Feita a moagem a uma granulação média, coloque o café no filtro, umedeça todo o pó e deixe nessa pré-infusão por alguns segundos;
Adicione o resto da água, em movimentos circulares para que ela percorra todo o pó ao mesmo tempo;
Espere até que toda a água escoe e aproveite um delicioso café.